Malfatti sind zu Spinat-Zeiten eines unserer Lieblings- und Standardgerichte. Es ist eine italienisch-toskanische Variante von Spinatklössen: vegetarisch, würzig, nahrhaft. Und die Zubereitung ist auch super einfach. Das Rezept stammt aus einem Kochbuch-Klassiker : „Die echte italienische Küche von Reinhardt Hess … Lesen fortsetzen →