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Natto – 納豆

Natto ist ein sehr spezielles, traditionelles japanisches Lebensmittel. Es wird aus Sojabohnen hergestellt, die mittels sogenannter Natto-Bakterien fermentiert werden. Der Geschmack und Geruch der Bohnen verändert sich, es erinnert eher an Roquefort-Käse.  Auch die schleimige Textur, die dazu noch Fäden … Lesen fortsetzen

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